福岡博多より戻りました。
遂に念願であった元祖長浜屋さんに伺うことが出来ました。
30年前に生まれて初めて食べた博多ラーメンの店、200円値上がりして替えめんは50円だったのが100円になってました。
30年ぶりに食べたその味は、あっさりシンプルで美味しかったです。
僕は何軒かある元祖とつく店のここ本家の味が一番好きです。
福岡セミナーで話しながら再現性について気づいた事もあり、リサーチ実演は大好評でした。
少人数でしたが来られた方にとっては衝撃的な内容になったかと思います。
生き残っていくためには「ズレの修正」しかないと確信しました。
更に詳しい話はセミナーでしたいと思います。
札幌5月12日（土）、大阪5月19日（土）東京5月27日（日）、の日程です。
今回会場人数には限りがあります。
ご都合合う方は是非ご参加ください
